PAN CON TE VERDE Y DATILES

Hoy estaba un poco nerviosa ya que salia el resultado del concurso del blog de Debora http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com/ ,es lo primero que he mirado al llegar a casa, y tengo que deciros que estoy muy contenta con el resultado final, aunque quiero felicitar a Viví del blog http://hoycocinavivi.blogspot.com/ y en especial al resto de concursantes,que todos lo han echo genial,felicidades a todos

Para celebrar mi éxito, ya que era mi primer concurso y estoy muy contenta con el resultado un pan un poco especial de te verde con dátiles y sésamo

Ingredientes

600 ml de te verde ( frió )
2 cc de sal
450 gr de harina especial pan
250 gr de harina integral
7 gr de levadura fresca
100 gr de dátiles + 3 para decorar
20 gr de semilla de sésamo
1 cuchara de miel

En un bol he mezclado las dos harinas, haciendo un agujero en medio de la harina para añadir el te la sal,la levadura fresca y los dátiles cortados a dados pequeños, me gusta que se note en la boca y que los dátiles estén bien repartidos por toda la masa, hemos amasado bien hasta que se despegue de los bordes del bol y quede completamente limpio, tapo con un papel de film y dejo que la levadura haga su efecto y suba, voy controlándola un poco hasta que veo que ha subido.
Una vez ha reposado la masa lo pongo en un molde, que previamente he untado con aceite de oliva para poder desmoldar mejor,
He precalentado el horno a 220 gr y la cocción ha estado en mi horno de unos 40 a 45 minutos.
Una vez el pan salido del horno lo he pintado con miel ,poniendo el sésamo y los tres dátiles a modo de decoración

Otra cosa que me fascina y que voy a intentar hacer son encurtidos, que cuando los veo por los mercados de pueblo no puedo resistirme a comprarlos, y ahora que Dani me trae esas verduras de su huerto me voy a animar hacer

PANECILLOS CON PEPITAS DE CHOCOLATE Y MANZANA

Mi primer intento con el pan, es una cosa que hablo a menudo con mi marido, el tema pan que cantidad de pan que a nosotros no nos gusta, no digo que sea malo, solo que pa los gustos los colores.
Hoy le he preparado un pan de postre, con chocolate y manzana,haber que tal me sale .................uf uf uf

ingredientes

100 ml de agua
45 gr de azúcar
3/4 cc de pan
30 gr de mantequilla
1 yema de huevo
250 gr de harina especial para pan
45 gr de harina integral
9 gr de levadura fresca
45 gr de pepitas de chocolate
45 gr de manzana

He formado un volcán con las harinas, ya que previamente he mezclado la blanca con la integral, le he añadido el agua,el azúcar la sal la mantequilla y el huevo, y de afuera hacia adentro los he ido mezclando todos cuando la masa ya se me ido despegando del mármol he añadido las pepitas de chocolate y la manzana.
Sobre la manzana deciros que primero la he salteado en una paella para que me caramelizara un poco y tuviera ese sabor a quemadito, que a mi me gusta mucho
He puesto la masa en un bol tapada con un papel de film y la he dejado fermentar.
Cuando la masa ha fermentado, la he cortado en cuatro y le he dado forma de panecillos.
He horneado mas o menos a 220g, el tiempo no lo se, he ido mirando, hasta que he creído que estaban hechos.
El resultado, a vista bueno, el gusto de momento una incógnita,supongo que bueno,ya os contare

Este es el local de mi amiga Sandra en Cadaques, si tenéis oportunidad visitarlo, solo estar allí, ya vale la pena,me podría tirar horas observando el mar desde su terraza,aunque aquí hay dos cosas que me han despistado...............................ya me entendéis