MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Hoy en mi post unas fáciles y rápidas magdalenas de chocolate, desayuno para el fin de semana, que se preve movido, de los que a mi me gustan....

Ingredientes

125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
150 gr de harina
1 sobre de levadura
2 huevos
25 gr de chocolate para fundir
25 gr de cacao en polvo

En un bol al baño maría, deshago la mantequilla, retiro del fuego, añado el azúcar, incorporándolo poco a poco, después los huevos un poco batidos, los introduzco en la mezcla, batiendo todo bien añado la harina mas la levadura, para finalizar el cacao en polvo, deshago el chocolate al baño maría,para luego mezclarlo con la masa.

Dispongo en una bandeja los moldes de las magdalenas, rellenandolos hasta la mitad, para hornear durante 25 minutos con el horno precalentado a 180º

Una vez se han enfriado, las saco del molde y las espolvoreo con azúcar glasé

COULANT DE CHOCOLATE

Domingo día tranquilo de reposo después de un sábado de futbol con mi hijo Adrià,el cual tengo que decir que marco dos goles que llevaran a su equipo a la victoria,despues comida de familia y como no,las compras de la semana en el supermercado.
Pero hoy tengo gente a merendar en casa y se me antoja hacer unos coulants, es la primera vez que lo hago y ya hacia tiempo que queria hacerlos, hoy creo que es una buena ocasión,ya que el chocolate gusta tanto a niños como a mayores

Ingredientes

250 gr de chocolate para fundir de buena calidad 70 %
150 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
6 huevos
120 gr de harina
1 pellizco de sal
2 cucharadas de cacao
la ralladura de media naranja
canela en polvo

Poner la mantequilla, la harina en los moldes,para despues cubrir con la masa sin llegar al final.
Separamos las yemas de las claras,reservamos las claras para después montar a punto de nieve.
En un bol ponemos batimos las yemas con una cucharada de azúcar glasé hasta que haga espuma,seguidamente añadimos el cacao,la canela en polvo, la sal removiendolo todo con una cuchara de madera,reservando
Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño maria,una vez deshecho añadimos la ralladura de naranja.
Juntaremos el chocolate con la mezcla reservada e iremos añadiendo poco a poco la harina incorporandolo todo,después con una lengua pastelera iremos agregando las claras montada a punto de nieve poco a poco
Rellenaremos los moldes dejando un 1 cm, como he dicho anteriormente.
El horno lo precalentaremos a 200 grados,pondremos los coulants durante 5 minutos, bajaremos el horno a 180 grados durante 9 o 10 minutos según el horno.