miércoles, 7 de septiembre de 2011

Bizcocho de arandanos y chocolate

Hoy es el cumpleaños de mi hermana, a ella no le gustan mucho los pasteles,ayer decidí hacerle un bizcocho con arándanos y chocolate,es como una niña gastronómicamente hablando, menú infantil ya sabéis macarrones y ternera empanada y de postre helado o bizcocho,no se si le gustar ya que lleva arándanos con pepitas de chocolate


ingredientes

6 huevos
200gr de harina
300 gr de azúcar
1 sobre de levadura
200 de pepitas de chocolate
100 de arándanos
azúcar glasé
cacao amargo
mantequilla

Separamos las yemas de las claras,mezclamos las yemas con el azúcar ,batimos hasta que quede una crema,añadimos la harina tamizada,con la barrilla la vamos mezclando hasta que quede homogenea.
A continuación batimos las claras a punto de nieve,poco a poco la ponemos en la masa ( yo hago como la mousse de arriba a bajo hasta que se acabe,que le entre aire y quede mas esponjoso,la levadura,las pepitas de chocolate y como no los arándanos,las fruta roja queda fantástico con el chocolate ,bueno a mi por lo menos me lo parece.
En el molde ponemos mantequilla ,harina para que no se enganche,el horno precalentado a 180º unos 35 o 40 minutos según el horno,retirar ,desmoldar enseguida, para que el bizcocho no  baje de volumen,una vez esta frió yo le he puesto un poco de azúcar glasé y cacao en polvo
Bueno ya os he comentado que " menú infantil" pues bien esto lo hemos celebrado hace un rato en su casa,os tengo que decir que ha comido bizcocho,pero ha separado los trozos de arándanos .

1 comentario:

  1. buen regalo este bizcocho, seguro que le encantara, se ve muy bueno
    beso
    miquel

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